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　　宜素少葷    老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上應忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養的需要。古代養生家曾提倡：“五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助”，表明不同營養在體內可以互補。

 
        老年飲食養生，是從老年人代謝特點出發，合理飲食，滋養五臟，補氣養血，達到延年益壽的目的。老年人的合理飲食有兩個最基本要求，一是要求飲食中的各種營養素之間必須保持適當的比例；二是在烹調配膳上應當照顧老年人的生理特點。
 
老年人合理飲食的基本原則：

 
　　凡嬰兒出生後，無故啼哭不止，或夜間啼哭，多是腹痛。臨床分寒實腹痛、積熱腹痛、傷濕腹痛、積痛、蟲痛、鎖肚痛、盤腸釣痛、癥瘕痛、虛寒腹痛等。 
　　引起腹痛的原因很多，如蛔蟲症、消化不良和外科急腹症等。但有的家長聽到孩子嚷著肚子痛，就採用按揉的方法。這樣做對胃腸道痙攣引起的胃腸絞痛會有一定作用，特別是因受寒、飯食過多引起的胃部脹痛有效，能緩解胃腸痙攣，減輕疼痛。但有些疼痛卻不能採用按揉的方法，如果不依病情隨意按揉，不僅不能緩解疼痛，反而會加重病情，甚至發生危險。 

 
一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。
二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。