不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。

二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米麵,攝入的纖維素少了,就會減弱腸蠕動,易患便秘。

三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱,如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物,久而久之易得消化不良或胃病。

四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全,飲食若貪快,咀嚼不爛,就會增加胃的消化負擔。同時,還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽,如果長期貪多求飽,既增加胃腸的消化吸收負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,發生猝死。

六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒,會使心肌變性,失去正常的彈力,加重心臟的負擔。同時,老人多飲酒,還易導致肝硬化。

七、不貪鹹。老年人攝入的鈉鹽量太多,容易引發高血壓、中風、心臟病。

八、不貪甜。老年人過多食甜食,會造成功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫髮及消耗胰細胞,不利於身心保健。

九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲,有利於食物消化與飯後休息,避免積食或低血糖。

十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙,因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激,還易罹患胃癌、食道癌。

 

長壽老人飲食經驗有十多十少 

十多:一是多吃新鮮水果、蔬菜; 

         二是多吃海產品; 

       三是多餐少量; 

         四是多吃蛋白質食品,如蛋、奶、豆類等; 

       五是多吃芝麻、花生等植物油類; 

       六是多飲茶; 

       七是多食含鐵質食物; 

       八是多素食; 

         九是多食新鮮食品,勿食變質食物;

         十是多食易消化食物。

十少:一是少吃甜食; 

          二是少吃鹽; 

      三是少吃動物性脂肪; 

          四是少吃含渣滓多的食物; 

      五是少吃油多過粘的食物; 

          六是少吃硬塊狀食物; 

          七是少吃化學調味品;  

          八是少飲酒; 

  九是少食辛辣食物,但適量薑蒜有益; 

          十是飲食量要少,七成飽不宜。

 

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